黑椒汁家常做法 ？黑椒汁的家常做法
作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 10:47:36 评论数:
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本文目录
黑胡椒汁的做法
用料 ：小洋葱三个 ，黄油20克（有盐无盐都行） ，黑椒生抽一勺 ，常做常蚝油两勺 ，法黑法红酒一勺 ，椒汁盐适量 ，黑椒糖适量，常做常黑胡椒碎两勺步骤 ：
1 ，法黑法小洋葱味正肉质细嫩，更适合切碎 。
2，黄油 ，锅热后转小火 ，火大了黄油容易焦 。
3 ，放入洋葱炒香。
4 ，加入蚝油，酱油不断搅拌 ，再加入黑胡椒碎。盐糖根据个人口味添加。
5 ，浓稠度可以加水调试。
黑辣汁做法
材料
牛高汤250cc ，奶油2汤匙 ，梅林辣酱油1汤匙，洋葱末3汤匙 ，蒜头末2汤匙，玉米粉1茶匙 ，糖1茶匙 ，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1汤匙
做法
1 、用少许奶油将洋葱末炒至熟软 ，加入黑胡椒粗粉炒香。
2 、再加入其余材料煮滚即可。
黑胡椒酱的做法
原料 ：黑胡椒粉 、洋葱碎、大蒜碎（半头蒜的量）、红酒 、黄油10克 、番茄沙司 、蚝油 、生抽 、盐1克、糖3克 、罗勒碎适量；
做法：
1.锅烧热后转小火加入黄油（小火慢慢让黄油融化 ，这样防止黄油的香味因为火大冒烟流失掉）；
2.待黄油全部融化后再转大火 ，放入黑胡椒粉翻炒均匀（依个人口味可调整黑胡椒的用量）；
3.黑胡椒粉炒到全部和黄油混合后 ，放入洋葱碎和大蒜碎（大蒜碎多些好吃）继续翻炒；
4.烹入红酒翻炒到汁收微干，转中火放入番茄沙司大概两汤勺左右 ，继续翻炒到和锅中食材混合均匀；
5.然后放入一汤勺的蚝油和一汤勺的生抽翻炒均匀；
6.锅中倒入适量开水（如果有牛骨头汤代替开水更好），放入罗勒碎等水烧开；
7.放入食盐 、白糖 、鸡精适量 ，关火出锅 ，黑胡椒就做好了
关于黑椒汁家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。